Synttäritunnelmia viikonlopulta

Viikonloppuna juhlittiin esikoisen 6-vuotissynttäreitä. Lauantaina oli lastenjuhlat ja sunnuntaina kahviteltiin sukulaisten kanssa.

Tänä vuonna päätimme järjestää lastenjuhlat liikuntakeskuksessa, jossa saa touhuta erilaisissa aktiviteeteissa mielensä mukaan. Tämä oli mielestäni erittäin onnistunut ratkaisu, koska kavereita pystyi kutsumaan enemmän kuin kotiin ja me vanhemmat pääsimme helpolla :)
Lapset liikkuivat sydämensä kyllyydestä ja vanhemmat hakivat kotiin punaposkisia juhlijoita ja kaikilla oli tosi kivaa.
Veimme synttäreille omat tarjottavat, jotka oli suunniteltu niin, että ne sopivat myös allergioiden takia erikoisruokavaliota noudattaville. Tarjolla oli pullaa, keksejä, karkkeja, sipsejä ja popcorneja. Myös porkkanatikkuja ja viinirypäleitä oli mukana, mutta ne unohtuivat kaikessa hässäkässä juhlapaikan jääkaappiin.

Tarjoilupöytä

Lahjapöydällä kaveripussukat

 Kaveripussukoita askarreltiin yhdessä sankarin kanssa. Pussukoissa oli Hello Kitty-pyyhekumit tytöille ja pojille Cars-pyyhekumit. Kaikille oli lisäksi tarroja ja tikkarit.

Sukulaisten kahvittelua varten tein täytekakun. Aiempina vuosina olen tehnyt lastenjuhliinkin kakun, mutta lasten keskuudessa menekki on niin pieni, että tänä vuonna tein vain yhden kakun.

Pohjana on ihan perinteinen sokerikakkupohja (6 munan) ja toisessa välissä valkosuklaa-vaniljatäyte ja toisessa välissä vadelma-vaniljatäyte. Vadelma-vaniljatäytteen vaniljarahkan tosin korvasin kuningatar-rahkalla. Kuorrute on mustaa sokerimassaa ja päällä on digestivekeksinmuruja. Viimeistely on tehty metallimustalla koristespraylla. Spraylla sai kätevästi tomusokerijämät piiloon. Vieläkään sokerimassan asettelu ei onnistunut niin hyvin kuin olisin halunnut, mutta autonrengas voikin olla hiukan kuluneen näköinen. Maku oli mielestäni erittäin onnistunut, raikas marjatäyte sopi hyvin yhteen makean valkosuklaa-vaniljatäytteen kanssa.

Autonrengas-monsterikakku

Lisäksi tarjolla oli gluteenitonta pizzaa, cocktailpiirakoita, keksejä ja omenapiirakoita, joista toinen oli gluteeniton, maidoton ja munaton.

Syksyn satoa

Syksyn ensimmäisistä kotimaisista omenoista syntyi piirakka, joka katosi parempiin suihin ennenkuin ehdin kuvaa ottamaan. Inspiraationa on tämä ohje, jota olen monesti soveltanut oman perheen allergioihin sopivaksi.

 

Omenapiirakka (maidoton, munaton)

 

150 g      maidotonta margariinia (hieman pehmeänä)

2 dl         sokeria (sokerin määrää vähensin tällä kertaa, ja laitoin 1 ½dl)

1 dl         päärynäsosetta + 1 tl leivinjauhetta sekoitettuna

1 tl          kanelia

2 ½ dl     vehnäjauhoja

2 tl          leivinjauhetta

Päälle:

 

omenaviipaleita

kanelia

sokeria  

 

Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka, jonka halkaisija on 24 cm. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut päärynäsose ja leivinjauhe. Jatka vatkaamista vielä hetken aikaa. Lisää kaneli vaahtoon. Sekoita leivinjauhe jauhojen joukkoon. Sekoita jauhoseos varovasti taikinaan. Kaada taikina vuokaan. Levitä omenaviipaleet taikinan pinnalle. Kypsennä 175 asteessa uunin alatasolla noin 40 minuuttia, kunnes pinta saa hiukan väriä ja kakku irtoaa vuoan reunasta. Anna kakun jäähtyä hetken aikaa ennen kuin irrotat vuoan reunan. Nosta kakku vuoasta ritilälle jäähtymään. Tarjoile (kaurapohjaisen) vaniljakastikkeen kanssa.